精油的化學型態(CT, chemical type)

by Nelly Tsai
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購買精油時,不能只看精油的中文名稱,否則可能會買到完全不同功效的精油,之前文章提過,必須從拉丁學名去區辨會是最根本的方式。

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不過當你查找迷迭香的拉丁學名時,可能會發現常用於處理呼吸道的桉油醇迷迭香及常用於頭皮護理的馬鞭草酮迷迭香都標示Rosmarinus officinalis,這又是怎麼一回事呢?

桉油醇迷迭香馬鞭草酮迷迭香為例

其實它們是同一品種的植物,因為產地的不同、生長環境的不同而產生不一樣的香氣成分,若香氣成分有大幅的差異時,精油的功效也會大有不同,這種時候就會特別標示出不同的化學型態(CT, chemical type),代表性的精油有迷迭香與百里香。

中文名稱英文名稱學名原產地
桉油醇迷迭香Rosemary cineolRosmarinus officinalis ct. cineol摩洛哥
馬鞭草酮迷迭香Rosemary verbenoneRosmarinus officinalis ct. verbenone法國(科西嘉島)
樟腦迷迭香Rosemary camphorRosmarinus officinalis ct. camphor西班牙、摩洛哥、突尼西亞、法國
不同的迷迭香精油比較
中文名稱英文名稱學名產地
百里酚百里香Thyme ThymolThymus vulgaris ct. thymol西班牙
沉香醇百里香Thyme linaloolThymus vulgaris ct. linalool西班牙
側柏醇百里香Thyme ThujanolThymus vulgaris ct. thujanol法國
龍腦百里香Thyme Borneol Thymus satureioides摩洛哥
薰陸香百里香/西班牙馬鬱蘭Spanish MarjoramThymus mastichina西班牙
不同的百里香精油比較

不同化學型態與不同品種是不一樣的!不同品種是透過自然繁衍或人工扦插,例如常見的薰衣草精油:真正薰衣草(Lavandula angustifolia)與穗花薰衣草(Lavandula latifolia)是屬於不同品種,而醒目薰衣草(Lavandula x intermedia/ Lavandula x hybrida)是真正薰衣草與穗花薰衣草的雜交種喔!

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其實這樣的狀況也會發生在其他植物身上,像是咖啡有許多不同的產地,不同產地具有不同的土壤特性、不同的海拔高度、不同的日照程度,甚至不同年度具有不一樣的降雨量也都會影響到咖啡豆的風味。這是天然植物生長具有的特色,這也是人工合成物質無可取代之處。

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