化合物？混合物？有什麼不一樣

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「精油是由多種有機化合物組成的混合物」簡單的一句話卻包含了好多化學的專有名詞，正在學習芳療的你，是不是覺得滿頭霧水：什麼是化合物？什麼是混合物？只差一個字，到底差在哪？

物質Matter

任何佔有空間、具有質量者，皆稱為物質。生活上用的、吃的、喝的都是屬於物質，可以依照物質是不是有固定的性質又分成純物質與混合物。

混合物Mixture

由兩種或兩種以上的純物質混合而成。例如：糖水、奶茶、精油。生活中的物品幾乎都是屬於混合物。

純物質Pure Substance

純物質的特性是具有固定的組成與性質。例如：水（H₂O）、葡萄糖（C₆H₁₂O₆）、氧氣（O₂）。

可依據組成純物質的原子種類數量，再分成元素與化合物。

元素Element

由同一種原子組成的物質。例如：氧氣（O₂）、臭氧（O₃）、鑽石（C）。

化合物Compound

由兩種或兩種以上的元素以固定的質量比結合在一起的物質。例如：水（H₂O）、葡萄糖（C₆H₁₂O₆）、二氧化碳（CO₂）。

分成有機化合物(Organic Compound)與無機化合物(Inorganic Compound)。

想一想：「100%純精油」是純物質還是混合物呢？

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